1.商品管理：
负责生鲜商品（蔬果、肉类、水产、熟食等）的采购、验收与库存管理，严格把控商品新鲜度和质量。根据市场需求、季节变化及销售数据，制定合理的订货计划与促销策略，减少损耗。
2.运营管理：
统筹部门日常运营，包括商品陈列、定价、补货、理货及环境卫生管理，营造良好购物氛围。控制生鲜损耗率，通过合理库存、精准定价、促销清货等方式降低成本。
3.团队管理：
负责生鲜部门员工的招聘、培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能（如商品处理、服务话术）。监员工工作规范，确保操作安全（如刀具使用、食品卫生），处理团队内部问题。
4．销售与顾客服务：
制定并执行销售计划，分析销售数据，针对滞销商品及时调整策略，确保达成业绩目标。处理顾客投诉与咨询，保障顾客购物体验，提升部门服务口碑。
5.合规与安全：
严格遵守食品卫生安全法规（如《食品安全法》)，确保商品溯源清晰、储存及加工符合标准。定期检查设备（如冷柜、冷库）运行状况
上班时间:6:30-12:00 14:30-18:30